베트남 반미 3종, ‘세계 최고의 10대 샌드위치’ 선정…테이스트아틀라스

베트남의 대표 길거리 음식 반미(banh mi, 베트남식 바게트 샌드위치) 3종이 ‘세계 최고의 10대 샌드위치’에 이름을 올렸다.

글로벌 미식 전문 매체 테이스트아틀라스(TasteAtlas)가 최근 발표한 ‘세계 최고의 10대 샌드위치’(World’s top 10 sandwiches)에는 베트남 반미 3종이 포함됐다.

매체는 작년 12월 15일 기준 전 세계 독자들이 제출한 투표 3만6000여 건(유효 2.5만 건)을 바탕으로 이 같이 평가했다.

◇ 반미헤오꽈이(banh mi heo quay)

먼저 반미헤오꽈이(구운 돼지고기를 넣은 반미)는 2위로 순위에 오른 반미 가운데 가장 높은 곳에 위치했다.

반미헤오꽈이는 바게트 빵에 구운 돼지고기를 넣고 오이와 허브, 마요네즈와 피클 등을 곁들인 반미로, 베트남 길거리 음식 중 가장 인기 있는 반미 중 하나다.

◇ 전통 반미

전통적인 형태의 반미는 3위에 올랐다.

프랑스 식민시기 전파된 바게트가 주재료인 반미는 다양한 문화가 어우러진 맛을 보여준다. 반미 재료로 사용되는 바게트 빵과 버터, 파테(Pate)는 프랑스에서 유래한 것으로, 여기에 허브와 고추, 피클 등을 넣어 베트남 특유의 풍미를 더한다.

초창기 반미는 바게트 빵과 고기, 기본 양념만으로 구성된 단순한 형태였으나, 시간이 흐르며 콜드컷 햄과 버터, 파테 등을 넣어 만드는 다양한 형태로 발전하며 오늘날 세계인의 입맛을 사로잡는 인기 음식으로 자리매김했다

◇ 반미팃(banh mi thit)

고기와 콜드컷 햄을 넣은 반미팃은 7위에 선정됐다. 반미팃은 피크와 허브에 돼지고기와 돈육으로 만든 베트남식 햄인 짜루아(cha lua)와 같은 다양한 콜드컷을 곁들인 것으로, 베트남 전역에서 사랑받고 있다. 반미팃은 반미 사이공으로도 잘 알려져 있다.

한편, 세계 최고의 샌드위치로는 튀르키예의 케밥 톰빅도너(Tombik Doner)가 선정됐다. 톰빅도너는 피데 에크멕(pide ekmek)이라는 납작한 빵에 잘게 찢은 고기를 넣고 토마토, 양파, 다양한 소스를 곁들여 먹는다.

출처 : 인사이드비나(https://www.insidevina.com)