하노이에서 우란분절 맞아 색다른 스타일의 채식 레스토랑 5곳
파인다이닝 스타일, 세트 메뉴, 뷔페, 서양식 또는 전통 방식의 채식은 음력 7월 보름에 즐길 수 있는 다양한 경험이다. 많은 손님들이...
과도하게 절제하기보다는, 50세 이후에는 다음 식품들을 우선적으로 제한해야 한다.
소금은 50세 이후 혈관 건강을 지키고 싶다면 가장 먼저 조절해야 할 성분 중 하나다. 소금에는 나트륨이 매우 풍부하다. 나트륨을 과다 섭취하면 혈압이 상승한다. 미국 건강 전문 매체 헬스라인에 따르면, 고혈압이 장기간 지속되면 뇌졸중으로 이어지기 쉽다.
주목할 점은 식단 속 소금의 양이 조미용 소금에서만 나오는 것이 아니라 다른 많은 음식, 특히 가공식품에도 들어 있다는 것이다. 라면, 통조림, 포장 수프, 패스트푸드, 감자튀김, 짭짤한 간식, 일부 소스와 양념장 등이 모두 나트륨 흡수량을 증가시킨다. 따라서 50세 이후에는 조리 시 소금을 적게 넣어 싱겁게 먹는 것만으로는 부족하며, 다른 음식들에도 주의를 기울여야 한다.
소시지, 베이컨, 가공육은 보통 편리하고 보관하기 쉽다. 하지만 50세 이상은 자주 먹지 않는 것이 좋다. 이런 식품들은 나트륨 함량이 높고 포화지방도 상당량 함유하고 있을 수 있다.
문제는 소시지 하나나 가공육 몇 조각에 있는 것이 아니라 자주 먹는 데 있다. 자주 먹으면 식단 속 나트륨과 지방의 양이 본인도 모르게 늘어난다. 반면 혈압과 콜레스테롤 관리는 뇌졸중 예방에 매우 중요하다.
이것이 50세 이상이 식단에서 고기를 완전히 제거해야 한다는 의미는 아니다. 소시지나 가공육 대신 생선, 껍질을 벗긴 닭고기, 두부, 각종 콩류와 견과류로 대체할 수 있다. 적색육을 먹는다면 신선하고 지방이 적은 부위를 우선적으로 선택해야 한다.
탄산음료, 가당 차 음료, 에너지 드링크, 밀크티, 설탕을 많이 넣은 커피, 각종 단 과자는 흔한 첨가당 공급원이다. 50세 이후 이러한 식품을 자주 섭취하면 일일 총 칼로리 섭취량이 증가한다.
설탕이 뇌졸중을 유발하는 유일한 직접 원인은 아니다. 주목할 점은 첨가당이 많은 식단이 체중 증가와 당뇨병을 쉽게 일으킨다는 것이다. 이 모두는 뇌졸중 위험과 관련된 요인들이다.
European Journal of Clinical Nutrition 저널에 게재된 한 연구는 100만 명 이상에게서 수집한 데이터를 분석했다. 결과에 따르면 체중이 5kg 증가할 때마다 뇌졸중 위험이 약 8% 증가하는 것으로 나타났다.
50세 이후에는 생수가 주요 음료 선택이 되어야 한다. 커피나 차를 마시고 싶다면 설탕량을 점차 줄일 수 있다. 과일을 먹을 때는 Healthline에 따르면 설탕이 첨가된 주스류보다 통과일을 우선시해야 한다.
출처: Thanh Niên