매일 오렌지주스 한 잔, 58세 여성이 중증 지방간 진단받은 이유

[2026-04-14]

차이나타임스에 따르면, 과일주스는 맛도 좋고 영양도 풍부해 건강한 음료로 여겨져 왔다. 하지만 중국에서 발생한 한 사례가 과일주스 섭취에 대한 경각심을 불러일으키고 있다. 영양 전문가 치우스헌(Khâu Thế Hân)은 58세 여성이 담백한 식단을 유지하고 술과 튀김을 전혀 먹지 않았는데도 중증 지방간 진단을 받았다고 밝혔다.

이 여성은 매일 아침 큰 컵으로 갓 짠 오렌지주스를 마시는 습관이 있었다. 최근 건강검진에서 중증 지방간 판정을 받자 본인도 깜짝 놀랐다. 보건당국 자료에 따르면 지방간을 방치할 경우 지방간염으로 악화되고, 심하면 간암으로까지 진행될 수 있다.

치우 전문가는 과일에 든 당분이 주로 과당(fructose)이라는 점을 지적했다. 과당은 포도당과 달리 거의 전량이 간에서 대사된다. 과일을 통째로 먹으면 식이섬유가 함께 들어가 당분 흡수 속도가 느려진다. 하지만 과일을 갈아 주스로 만들면 대부분의 섬유질이 제거되고 액체 상태의 과당만 남는다.

짧은 시간에 다량의 액상 과당을 섭취하면 간에 과부하가 걸린다. 간이 미처 처리하지 못한 과당은 중성지방(triglyceride)으로 전환돼 간에 축적된다. 이것이 담백한 식사를 했음에도 이 여성이 지방간에 걸린 원인이다.

전문가는 이 사례를 통해 과일 섭취 시 두 가지 원칙을 지킬 것을 당부했다. 첫째, 착즙해 찌꺼기를 걸러낸 주스 대신 과일을 통째로 먹어야 한다. 과육과 섬유질을 함께 섭취하면 포만감도 높아지고 당분 흡수도 천천히 이뤄져 간의 부담이 줄어든다.

둘째, 하루 과일 섭취량을 조절해야 한다. 아무리 건강에 좋은 식품이라도 하루 섭취량은 두 주먹 분량을 넘지 않는 게 좋다. 나머지 식단은 진한 녹색 채소와 두부, 삶은 계란, 닭고기 같은 양질의 단백질로 채워야 한다.

전문가는 이미 지방간 진단을 받은 사람도 균형 잡힌 식단으로 전환하면 증상을 개선할 수 있다고 강조했다. 이번 사례는 건강식품으로 알려진 음식도 잘못 섭취하면 오히려 건강을 해칠 수 있다는 교훈을 남긴다.

출처: VietnamNet