늦은 저녁 식사, 몸을 망가뜨리는 조용한 습관

[2026-04-20]

175군의병원 영양과 부이 티 주옌(Bùi Thị Duyên) 부과장은 “식사 시간은 식사의 질만큼이나 중요하다”고 강조했다. 인체는 생체 리듬에 따라 작동하며, 에너지 대사 능력은 하루 중 시간대에 따라 달라진다.

저녁 시간대에는 인슐린 민감도가 떨어지고, 체내 포도당 처리 효율이 낮아진다. 이때 늦게 식사하면, 특히 탄수화물이나 지방을 많이 섭취할 경우 남은 에너지가 체지방으로 쉽게 축적된다.

국제학술지 Cell Metabolism에 발표된 연구에 따르면, 같은 식단을 먹어도 늦게 식사하는 사람은 체중 감량 효과가 떨어지는 것으로 나타났다. 학술지 Obesity에 실린 또 다른 연구도 저녁 시간대 과다 열량 섭취가 인슐린 저항성을 높이고 대사 장애 위험을 증가시킨다고 밝혔다.

늦은 저녁 식사는 체중뿐 아니라 소화기계와 수면에도 악영향을 미친다. 잠들기 직전 식사는 몸이 쉬는 동안에도 위장을 계속 활동하게 만들어 위식도 역류, 복부 팽만, 불면증 위험을 높인다. American Journal of Gastroenterology에 따르면 취침 3시간 이내 식사는 역류성 식도염 발생 위험을 크게 증가시킨다.

장기적으로 늦은 식사 습관은 각종 만성질환과도 연관이 있다. 미국 내분비학회(Endocrine Society) 보고서는 늦은 식사가 혈당을 높이고 지방 연소 능력을 떨어뜨려 대사증후군, 제2형 당뇨병, 심혈관 질환을 유발할 수 있다고 경고했다.

전문의들은 취침 최소 2~3시간 전에 저녁 식사를 마칠 것을 권고한다. 저녁에는 고열량 음식, 특히 튀김이나 당분이 많은 음식을 피해야 한다. 밤 10시 이후 식사는 가급적 삼가는 것이 좋다.

레 프엉(Lê Phương) 기자

출처: VnExpress