호치민시 교육청이 학교 및 각 구·현·특별구 인민위원회에 공문을 발송해 식품 원산지 관리와 사료 첨가 금지 물질 통제를 강화하고, 기숙사 및 학교 급식 공급업체 현황을 파악하도록 지시했다.

이같은 조치는 호치민시 공안 당국이 사료에 금지 성분을 혼입하는 불법 행위를 적발한 뒤 내려졌다. 지난 2026년 1월부터 일당은 살부타몰 같은 성장촉진제가 포함된 돼지고기 1만 톤 이상을 호치민과 남부 여러 지역 시장에 유통시킨 것으로 드러났다.

이 사건은 금지 물질이 식품 공급망에 유입될 수 있으며, 학교 기숙사 및 급식 식재로 사용될 위험성이 있음을 보여준다. 이에 따라 교육청은 모든 교육기관에 공급 단계부터 수령, 조리, 보관에 이르기까지 식품 관리를 강화할 것을 요구했다.

구체적으로 학교는 식품 공급업체에 원산지와 출처를 증명하는 완전한 서류 제출을 의무화하고, 식품 수령 시 서류 정보와 실제 상품을 대조하여 엄격히 검사해야 한다. 동시에 추적 기록을 보관하고 식재 샘플을 규정에 따라 보존해야 한다.

주목할 점은 교육청이 금지된 물질을 함유할 위험이 있거나 출처 불명의 동물 제품이 발견되거나 정보를 접수한 경우 학교에 해당 식품 사용을 즉시 중단하도록 요구했다는 것입니다. 학교는 현황을 그대로 유지하고 샘플을 보관한 후 학교가 위치한 지역의 읍면, 특구 인민위원회와 지역 공안기관, 교육청에 즉시 보고하여 검사 및 처리를 조율해야 합니다.

이와 함께 교육 기관은 출처 불명의 동물, 동물 제품이나 질병 안전 조건을 보장하지 못하거나 금지된 물질을 함유한 물품을 받아들여 학생 급식으로 제공해서는 안 됩니다.

교육청은 또한 학교에 관리자, 교사, 직원, 학생 및 학부모에게 축산업에서 금지된 물질 사용의 해로움에 대해 홍보하고, 식품 안전과 관련된 비정상적인 징후가 있을 때 감시, 적발 및 즉시 신고 의식을 높일 것을 요구했습니다.

공급업체 선택과 관련하여 학교는 교육청이 발급한 유효한 식품안전 기준 충족 인증서를 보유한 식품 및 조리 급식 공급 업체 목록을 조회하고 이용해야 합니다.